রক্তে কলেস্ট্রেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রন সহ জেনে নিন ঢেড়ঁসের ১০ উপকারিতা, যা আমাদের জানা দরকার।আমরা সাধারণত ঢেঁড়সকে গুরুত্বহীন  সবজি মনে করি।কিন্তু আমাদের শরীরে অজান্তেই অনেক উপকার এই ঢেঁড়স।এই সবজির কিছু গুন রয়েছে যা দেহকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে সলিউবল ফাইবার পেকটিন যা র’ক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। অনেক ওষুধ গুণ রয়েছে এই ঢেঁড়সের মধ্যে।এর মধ্যে আছে আশ,ভিটামিন-এ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এটি শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধ করে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও এই সবজির রয়েছে অনেক গুন।ঢেঁড়সের দশ গুনের কথা প্রকাশ করেছে,হেলদি ফুড টিম,এর গুনাগুনের কথা জানলে প্রায়ই খেতে চাইবেন এই ঢেঁড়স।

গর্ভাবস্থায় মিসক্যারেজ হওয়া প্রতিরোধ, এই সময়ে ভ্রনের মস্তিষ্ক তৈরিতে সাহায্য করে।ঢেঁড়স রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এর মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমান ভিটামিন-সি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এছাড়াও রয়েছে আরো প্রয়োজনীয় মিনারেল যেমন,ম্যাগনেসিয়াম,ক্যালসিয়াম,ম্যাঙ্গানিজ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে সলিউবিল  ফাইবার(আশ)পেকটিন,যা ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং অ্যাথেরোসক্লোরোসিস।ঢেঁড়স ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে শরীরের টিস্যু পুনর্গঠনে ও ব্রন দূর করে।ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান। যা অ্যাজমার লক্ষন বৃদ্ধি প্রতিরোধে  এবং অ্যাজমার অাক্র’মন থেকে রক্ষা করতে ঢেঁড়স অনেক উপকারী।ঢেঁড়সের উচ্চমাত্রায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলেসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করে।অাবার এটি ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে কোলন ক্যান্সার এর ঝুঁকি কমায়।এটি চুলের যত্নে চুলের কন্ডিশনাল হিসেবে অনেক ভালো। আবার ঢেঁড়স খুসকি কমায় এবং শুষ্ক মাথার ত্বকের জন্য উপকারি। 

ঢেঁড়স বিষন্নতা, অবসাদ এবং দূর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে।ঢেঁড়সে আছে বেটা ক্যারোটিন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন-এ, লিউটন যা চোখের গ্লুকোমা, চোখের ছানি প্রতিরোধে সাহায্য করে।এতে রয়েছে উচ্চ পরিমান আশ যা হজমে সাহায্য করে।পেকটিন অন্ত্রের স্ফীতি ভাব কমায় এবং অন্ত্র থেকে সহজে বর্জ্য  পরিষ্কার করে।তাই দেখা যাচ্ছে যে ঢেঁড়স একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বা উপকারী সবজি।এটি রান্না করা ছাড়াও বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়।তবে এটি কখনো না ধুয়ে খাওয়া উচিত নয়।ঢেঁড়স একটি অতি সহজলভ্য সবজি যা আমাদের বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। আসুন তাহলে আমরা এই পরিচিত সবজি খেয়ে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করি।