দুধ ও কলা একসঙ্গে খাওয়া আর কালসাপ পোষা একই কথ বলছে পুষ্টিবিজ্ঞান । দুধ ও কলা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার।দুটো খাবারই শরীরের জন্য ভালো তবে দুটো খাবার একসঙ্গে খেলে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।অনেক মানুষই দুধ,কলা দিয়ে ভাত মাখিয়ে খেতে পছন্দ করেন।কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণা এই ব্যাপারে যা বলছে তা শুনলে তাদের মাথা ঘুরে যাবে।পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে দুধ ও কলা একসঙ্গে খাওয়া আর কালসাপ পোষা একই কথা।দুধ ও কলা দুটি ভিন্ন ধরনের খাবার।দুধে আছে প্রোটিন,ভিটামিন বি-১২,রিবোফ্লাভিন ও ক্যালসিয়াম।দুধকে সুষম খাদ্য বলা হলেও ভিটামিন সি,হজম আঁশ ও স্বল্প কার্বোহাইড্রেট অনুপস্থিত রয়েছে।প্রতি ১০০ গ্রাম দুধে থাকে ৪২ ক্যালরি। কলায় ভিটামিন বি-৬,ভিটামিন সি,খাদ্যআঁশ,পটাশিয়াম, বায়োটিন,ম্যাঙ্গানিজ আছে।কলা পাকস্থলী ভারী করে রাখার পাশাপাশি পেট ভরা অনুভূতি দেয়।প্রতি ১০০ গ্রাম কলায় ৮৯ ক্যালরি থাকে।কলা শরীরচর্চা করার আগে ও পরে খাওয়ার জন্য উৎসাহিত করা হয় কারণ কলা উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার।

দুধ ও কলা একসঙ্গে খেলে উপকার এর পরিবর্তে অপকারই বেশি হয় যা আমাদের কারোরই কাম্য নয়।গবেষণায় প্রমাণিত হয় কলা ও দুধ একসঙ্গে খেলে হজমে সমস্যা যেমন দেখা তেমনি সাইনাসেও সমস্যা করে।কলা ও দুধ একসঙ্গে খাওয়ার ফলে বমি ও পেট খারাপ হতে পারে।তাছাড়া ঠান্ডা,শ্বাস-প্রশ্বাসে সমস্যা ও নানারকম অ্যালার্জিও দেখা দেয় শরীরে। শুধু তাই নয় আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রেও দুধ,কলা একসঙ্গে খাওয়ার নিষেধাজ্ঞা রয়েছে।কারণ হিসেবে বলা হচ্ছে দুধ ও কলা একসঙ্গে খেলে দেহে টক্সিফিকেশন হতে পারে ফলস্বরূপ তা দেহের স্বাভাবিক কাজে বাধা দেয়।এটা আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতাও কমিয়ে দিতে পারে। তাই দুধ ও কলা একসঙ্গে না খাইয়াই উত্তম।যদি খেতে হয় তো আধ ঘন্টা আগে পরে খাওয়া যেতে পারে।দুগ্ধ জাতীয় খাবারের মধ্যে একমাত্র দই এর সাথেই কলা খাওয়া যায়।